Menù 31-12 / 01-01-2021

 

piatti di pesce

                                                      ostriche ( cocollos ) € 4

                                          gambero rosso crudo di Mazzara €5

                                                         scampo crudo €5

                          crudo di branzino con mousse di avocado e lamponi €17

                               Polpo croccante  con castagne, porto e menta  € 17

                                    Calamaro ripieno con salsa di acciughe €18 

                          rombo impanato con purè di patate e maionese al limone € 19

                      Catalana di crostacei con pinzimonio di verdure e agrumi 42
                                             (astice,aragosta,scampi,gamberoni)

                     capesante, cachi, datteri freschi e maionese  di yogurt ai capperi €17

                              strudel di branzino con crema di patate al peperoncino €18

                                               

 

piatti di carne

                  Coppetta  di maialino da latte cotta a bassa temperatura con senape al                                                   miele pepe verde e cognac €18

     Rosa di Parma (filetto di manzo farcito con crudo e grana) salsa al marsala €22

           Petto d’anatra con crema di riso alla cannella, albicocca e Fichi secchi €16

                       Tacchinella disossata e farcita servita con pure di patate €18

                                                Tartara di filetto di manzo €16

                       primi piatti

                                                       Ravioli di coniglio € 16

Tagliolini all’astice 20

                  Maccheroncini con ventresca di tonno, peperoncino e pistacchi €15

   Gnocchi al nero di seppia con storione, puntarelle, mascarpone e zafferano  €16

                                      Paccheri al pomodoro montato al basilico €12

                                                    Paccheri cacio e pepe €13

dolci

                                             Crema inglese con frutta fresca € 6

Tiramisù € 6

Torta mela e cannella € 6

Creme caramel al latte di cocco e caffè ( no lattosio) € 6