Menù 31-12 / 01-01-2021

ostriche ( cocollos ) € 4

gambero rosso crudo di Mazzara €5

scampo crudo €5

crudo di branzino con mousse di avocado e lamponi €17

Polpo croccante con castagne, porto e menta € 17

Calamaro ripieno con salsa di acciughe €18

rombo impanato con purè di patate e maionese al limone € 19

Catalana di crostacei con pinzimonio di verdure e agrumi 42
(astice,aragosta,scampi,gamberoni)

capesante, cachi, datteri freschi e maionese di yogurt ai capperi €17

strudel di branzino con crema di patate al peperoncino €18

Coppetta di maialino da latte cotta a bassa temperatura con senape al miele pepe verde e cognac €18

Rosa di Parma (filetto di manzo farcito con crudo e grana) salsa al marsala €22

Petto d’anatra con crema di riso alla cannella, albicocca e Fichi secchi €16

Tacchinella disossata e farcita servita con pure di patate €18

Tartara di filetto di manzo €16

Ravioli di coniglio € 16

Tagliolini all’astice 20

Maccheroncini con ventresca di tonno, peperoncino e pistacchi €15

Gnocchi al nero di seppia con storione, puntarelle, mascarpone e zafferano €16

Paccheri al pomodoro montato al basilico €12

Paccheri cacio e pepe €13

Crema inglese con frutta fresca € 6

Tiramisù € 6

Torta mela e cannella € 6

Creme caramel al latte di cocco e caffè ( no lattosio) € 6